Ассортимент

Если сомневаетесь, что выбрать, можно обратиться к готовой подборке. Мы отобрали лучшие чаи, с которых стоит начинать знакомство с чайной культурой.

В Китае "чёрный" чай, к которому мы привыкли, называется красным. Всё потому, что в России смотрели на цвет чаинок, а в Китае — на цвет настоя.

Как заваривать:
Проливом: Вода 90-95°. 5 г на 150 мл 5-15 секунд
Варкой: 7 г на 500 мл 1-2 минуты

Знаменитый "прущий" китайский чай. Вечером пить не рекомендуется :)
Про Шу подробнее можно почитать тут

Как заваривать:
Проливом: Вода 90-100°. 8 г на 150 мл 5-20 секунд
Варкой: 10 г на 500 мл 2-3 минуты

Зелёные, выдержанные пуэры. Как гласит китайская мудрость, "все, кто пьют чай, рано или поздно доходят до шэна". В начале шэн пуэр может быть непонятным, но со временем он раскроется :)

Как заваривать:
Проливом: Вода 80-85°. 5 г на 150 мл 2-10 секунд
Варкой: 5 г на 500 мл 1-2 минуты

Несмотря на то, что зелёный чай является горячим напитком, он понижает температуру тела. Поэтому если хотите охладиться, то зелёный чай — отличный выбор!
Подробнее про зелёные чаи можно почитать тут

Как заваривать:
Проливом: Вода 80-85°. 5 г на 150 мл 2-10 секунд
Варкой: 7 г на 500 мл 30-90 секунд

Белого чая меньше всего касалась рука человека. Поэтому главная задача мастера — не испортить то, что сделала природа.
Подробнее про белые чаи — тут

Как заваривать:
Проливом: Вода 80-85°. 5 г на 150 мл 2-10 секунд
Варкой: 5 г на 500 мл 1-2 минуты

По преданию, "улун" — это имя китайского охотника, который создал эти чаи. В переводе это название означает "вороной дракон".
Подробнее про улуны можно почитать тут

Как заваривать:
Проливом: Вода 80-85°. 5 г на 150 мл 2-10 секунд
Варкой: 5 г на 500 мл 1-2 минуты

Мы предлагаем тайваньские габы от производителя, который выпускает эксклюзивную продукцию специально для нашей франшизы. Этот завод производит одну из лучших габ, которые нам удалось попробовать.

Технология была разработана в Японии, но коммерческий успех она приобрела на Тайване. Продукт содержит высокое количество гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК), которая оказывает успокаивающее и расслабляющее воздействие на организм, способствуя снижению нервного напряжения и улучшению сна.

Как заваривать:
Проливом: Вода 90-95°. 5 г на 150 мл 2-10 секунд
Варку лучше не использовать :)

Ароматизировать чай можно двумя способами: полить ароматизаторами или дать чаю полежать с нужным запахом. Второй вариант более правильный, поэтому в нашем ассортименте только естественно ароматизированные чаи.

Этот чай от отдельного поставщика. Он дороже, но разница ощутима с первого глотка даже новичку. Отличный выбор для истинных ценителей и опытных чайников.

Чай — это только то, что изготовлено из растения, называемого камелией китайской. Всё, что изготовлено из другого сырья, нельзя назвать чаем.

Однако такие напитки также могут быть вкусными, и, что важно, они не содержат бодрящих веществ.

Если вы попробуете заварить чай в жестяном термосе, то почувствуете, что вкус получается не тот — правильная посуда очень важна. Поэтому, если у вас нет подходящего чайника, его можно приобрести здесь.